| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡,相当于焊接448分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备里脊肉
2、切成丝
3、加入一个蛋清
4、加入一点盐
5、加入适量的干淀粉抓匀
6、准备胡萝卜，木耳，葱，圆椒蒜切成丝状
7、锅中多加点油，五分热肉丝下锅
8、搅拌均匀后，捞出。
9、锅中放少许油，放入葱丝蒜片
10、加入一勺的郫县豆瓣酱
11、翻炒
12、加入一勺的生抽
13、加入一勺糖
14、加入一勺盐
15、加入一勺鸡粉
16、翻炒均匀
17、成品
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、补肾养血等功效；可与蒜、芸豆、大蒜搭配；与菊花、荞麦、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、增强免疫力等功效；可与羊排、豆浆、香菇搭配；与柚子、冬虫夏草、杏相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、活血、减肥等功效；可与鲫鱼、芦荟、海蜇搭配；与猪血、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、护肝、杀菌等功效；可与武昌鱼、火腿、猪肉搭配；与蜂蜜、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
