糖醋排骨，老人也能啃得动的热量/卡路里_糖醋排骨，老人也能啃得动的做法

1、猪肋排，切成小块。水煮1小时。
2、用炒菜锅，放1勺食用油。加入炖好的肋排，略微煸炒。
3、加入1勺料酒，1勺老抽（上色），1勺生抽（提味），3勺醋（老陈醋或者香醋都行），4勺白糖。勺子大小，根据肋排的量来。我是500克肋排，用的小汤勺。大约15-20ml一勺。
4、加入适量水，略煮，大约6-7分钟。水不用很多，是为了能让肋排入味，并且都裹上汁。
5、（可选）喜欢外面裹欠汁的味道，那水要略微多一点点，然后用淀粉，加水，调成水淀粉，勾一个薄欠。

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、护肾、调解血液等功效；可与黑木耳、桑葚、大蒜搭配；与水芹菜、猪骨汤、莼菜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

糖醋排骨，老人也能啃得动的热量和减肥功效