| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 拍拍拍拍拍黄瓜热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于读书86分钟消耗的热量78 | |||||
1、洗干净材料
2、去掉头尾，用刀背拍松
3、切小段
4、用拍的黄瓜也很均匀、容易入味
5、蒜和辣椒切碎
6、调料：2汤勺生抽，麻油和陈醋，一点点盐，一小勺糖和辣椒油，
7、搅拌均匀、静置2个钟或冷藏。
8、研制时间越久越美味、但不建议腌制到过夜
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、清热利水、防酒精中毒等功效；可与鱿鱼、绿豆芽、虾米搭配；与金樱子、香椿、枇杷相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、温中健胃、消食理气等功效；可与火腿、醋、马齿苋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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