自制凉皮的热量和减肥功效

1、把二碗面用凉水和成面团，盆倒扣上放20分钟左右。这样洗出的面筋容易成形。
放水没过面团多一点，用手不停的揉，水变的很浓很白倒到另外盆里。

2、洗三次水左右的面糊就差不多了，面揉不出面糊会变成面筋。然后水全部倒入大盆，沉淀三小时以上。

3、沉淀好以后，会有清水分离在上面，小心的倒出清水，留下下面的面糊，用面筛过一次，去掉杂质。面筋放入蒸锅蒸熟。

4、用铁锅倒满水，批萨盘一定要能浮在上面，并且可以用盘夹夹出来。
用一大汤匙将面糊倒入盘，转一下可以铺满整个盘底。迅速放入沸水锅中，马上盖上盖子！！！！！

5、盖子最好透明，在锅中蒸一会，外面看着透明就可以拿出。

6、用盘夹夹出，迅速放入冷水盆冷却！

7、然后从边上轻轻取出，放入盘中，涂上熟过的油。

8、整体做好，二碗面基本拌好是二个人的量。

9、加油面筋，放黄瓜，花生等喜欢吃的菜，加蒜，葱，醋和生抽，或者芝麻酱等喜欢的味道拌起！