| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 糖醋排骨热量/卡路里1916千卡 | |||
 热量1916千卡,相当于剪指甲1916分钟消耗的热量60 | |||||
1、将洗净的排骨，尽量沥干水分，倒进锅里干煸。
2、煸至表面水分干了，加些熟油，继续翻炒。
3、加入姜片。
4、炒至表面有焦黄色。
5、加入两勺生抽。
6、加入一勺老抽。
7、继续翻炒。
8、加入适量水，一勺醋。
9、加入4-5勺白糖。
10、大火烧开，转小火烧20-30分钟，加少许盐。
11、再开大火收汁，撒入芝麻。完成。
12、装盘。
13、装盘。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、润燥等功效；可与冬瓜、大蒜、洋葱搭配；与百合、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、温肺止咳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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