| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 香菜拌豆干热量/卡路里1296千卡 | |||

1、蒜苗洗干净,切段

2、切丝

3、香菜切成等同长短

4、会昌豆干,切成丝

5、制作调料

6、切好的香菜、蒜苗、豆干和调料拌在一起,搅拌均匀即可
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、温胃散寒、发汗透疹等功效;可与黄豆、羊骨、羊排搭配;与黄瓜、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有生津止渴、下气消痰、补中益气等功效;可与姜、鱼、羊肉搭配;与蜂蜜、木耳菜、猪血相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有养血护肤、延年益寿、治疗高血压等功效;可与山药、杏仁、核桃搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、促进消化、减肥等功效;可与鹌鹑、羊排、鸡蛋搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、增进食欲等功效;
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