| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 2千卡 | 17千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 叮有料热量/卡路里33千卡 | |||
 热量33千卡,相当于游泳3分钟消耗的热量600 | |||||
1、带骨牛腩分割适量大小入沸水锅中焯水，过水后冲凉水，漂去浮沫备用。
2、另起一锅热水，放入焯过水的牛腩，放入大料、生抽、老抽、白糖、料酒；
3、大火煮沸转小火继续熬煮1.5-2个小时（具体按个人口味而定），期间水不够的情况下可加热水（切勿在过程中添加冷水）。
4、捞出牛腩，留在锅中的汤汁开大火收浓，待汤汁适当再放入牛腩，让牛腩再次吸收汤汁，使其表面也可以挂上浓厚的汤汁，然后依照自己喜好，出锅。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒消肿、促进食欲、利尿消肿等功效；可与樱桃番茄、豆腐、明虾搭配；与螃蟹、蛤蜊、南瓜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、利尿消肿、养血补虚等功效；可与鸭肉、腐竹、明虾搭配；与兔肉、蛤蜊、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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