| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 折耳根 | 克 | 49千卡 | 39千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 2千卡 | 224千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 油泼辣子 | 克 | 107千卡 | 710千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 凉拌折耳根热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡,相当于单板滑雪186分钟消耗的热量378 | |||||
1、自家地里的有机折耳根
2、挖来洗干净摘去老根，老叶子，丢弃！剩下的截成小段！
3、加入全部调味料！拌匀。
4、盛盘，即食！
5、撰写图
6、撰写图
折耳根的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有化痰、清热解毒、止血等功效；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
红油的热量900千卡（每100克）；具有防感冒、健胃消食、健胃等功效；可与基围虾、鹌鹑、鸡蛋搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、护发、补血明目等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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