| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 香菇耗油爆春笋热量/卡路里133千卡 | |||

1、春笋,香菇,青椒切片

2、沸水放入少许盐,油,将笋和香菇焯水捞出

3、葱蒜炝锅

4、升温后依次放入胡萝卜,青椒,香菇,春笋,翻炒,放入耗油,少许生抽和糖,高火翻炒收汁

5、出锅
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、健脾、养颜护肤等功效;可与黑木耳、木耳、圆白菜搭配;与羊肉、羊排、猪小排相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、治疗高血压、降血压等功效;可与鳕鱼、木瓜、鸡腿搭配;与鸽肉、河蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、开胃消食、防感冒等功效;可与糙米、兔肉、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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