| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 香椿豆儿热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡,相当于背包旅行64分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜香椿芽儿，洗净。
2、烧开的沸水，泡水香椿，颜色立刻由深红色开始变绿。
3、把泡水的香椿盖上放2分钟，这时候香气四溢。（我们的宝子不喜欢这个味道，他很少吃）
4、取出来沥水，切碎。
5、黄豆洗干净，煮熟，煮一会儿后，把漂在水面的黄豆皮去掉。（这次黄豆有些芽，干黄豆泡发煮熟也很好吃）
6、新鲜出锅，一起享受美味吧。（香椿和黄豆搅拌均匀即可，而且调料放盐即可）
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、补血、壮骨等功效；可与鸡蛋、牛蹄筋、花生搭配；与酸奶、猪肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、增进食欲等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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