| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 韭菜炒蛋热量/卡路里159千卡 | |||
1、韭菜择好洗干净切小段备用
2、鸡蛋加入食盐打散成蛋液
3、锅中倒油烧热,倒入蛋液,待蛋液定型后划散出锅
4、锅中再次倒入油烧热,加入韭菜翻炒,待韭菜变色后加入炒好的鸡蛋,翻炒几下后加入少量食盐调味即可出锅。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、润肠通便等功效;可与青鱼、虾、墨鱼搭配;与牛奶、白酒、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、美容护肤等功效;可与干贝、紫菜、圆生菜搭配;与桔子、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、除脂美容、增进食欲等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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