| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆角 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 猪颈肉 | 克 | 171千卡 | 171千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 酱焖油豆角热量/卡路里295千卡 | |||

1、首先将肉切成3毫米厚的片状待用。

2、再准备一些葱姜,葱切段,姜切片。

3、将豆角洗净,去除老丝。

4、准备就绪,起锅,倒入适量的食用油,下入肉片煸炒。

5、煸炒至肉片表面焦黄时,下入葱姜。

6、煸出香味后,下入油豆角。

7、略微煸炒,下入一勺六月香甜面酱,翻炒均匀。

8、倒入清水,用量为没过豆角为宜。

9、倒入味极鲜酱油,大约也是一勺的用量。

10、接下来就是耐心的等待了,盖上锅盖,大火烧开后,改小火焖制20分钟。

11、20分钟过后,打开锅盖烧制一会,让剩余的汤汁收浓,就可以出锅了。

12、东北的孩子们有木有一点想家的味道呢?
油豆角的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾胃、利小便、暖脾胃等功效;可与木耳、冬瓜、土豆搭配;
猪颈肉的热量171千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润燥、补肾养血等功效;可与洋葱、丝瓜、南瓜搭配;与牛排、乌梅、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效;可与羊肚、胸部牛肉、里脊牛肉搭配;与日本豆腐、苦细叶生菜、何首乌相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进食欲、温中止呕等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、防癌等功效;
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