| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 艾糍热量/卡路里2436千卡 | |||
 热量2436千卡,相当于唱歌1218分钟消耗的热量120 | |||||
1、炒
2、去衣
3、花生炒熟去衣擀成小碎粒。
4、花生碎、熟黑芝麻、椰蓉混合。
5、馅料里加入适量白糖拌匀，按自己口味添加，我家刚好还有些糖浆，所以加的是糖浆。
6、把馅料平均分成等份备用，如加白糖则不需此步骤。
7、洗
8、艾叶洗干净，放料理机打成蓉。
9、粉
10、糯米粉和粘米粉混合，倒入艾蓉。
11、絮状
12、揉
13、粉里加入适量开水，揉成光滑面团并分成等份。
14、收口
15、面团搓圆按扁捏成中间稍厚的面皮，包入馅料，用虎口慢慢收口，稍搓圆放蒸架上，蒸架提前刷油防粘。
16、完成
17、完成
18、完成
19、完成
20、完成
21、锅里放水，水开上锅蒸十分钟即可。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、健脾暖胃、补脑益智等功效；可与红豆、赤小豆、乌鸡搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、补中益气、止渴等功效；
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有逐寒湿、安胎、止血等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、补脾、预防动脉硬化等功效；可与红酒、鲫鱼、南瓜子搭配；与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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