| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 素饺子热量/卡路里313千卡 | |||

1、第一步:小白菜切去大根洗净,锅中加水烧开将白菜焯水然后捞出过凉剁碎挤干水份,鸡蛋打散里面加入葱花在锅里炒熟切碎,粉丝提前用开水泡软然后捞出剁碎、虾皮里加入少许葱花在锅里煸香捞出剁

2、第二步:小白菜、鸡蛋、粉丝、虾皮加在一起用盐、味调味,里面加适量葱花最后淋香油

3、第三步:面皮下剂子擀薄包入馅料即可
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、行气理血、润肠通便等功效;可与墨鱼、黄豆芽、北极虾搭配;与菠菜、牛肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、降血脂、益中气等功效;可与金针菇、黄瓜、蘑菇搭配;与苦瓜、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与鳕鱼、茡荠、毛豆搭配;与明虾、北极虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与草鱼、羊排、比目鱼搭配;与柠檬、辣椒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、延缓衰老、治便秘等功效;可与圆白菜、芦荟、海蜇皮搭配;与猪血、海螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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