手工豆沙抹茶酥的热量和减肥功效

1、红豆先用高压锅煮20分钟 里面的水稍微多一点 以防干锅。煮完后的红豆是超软的 很容易碾碎。 放进平底锅炒一下 把里面的水分炒干。 用大勺子的勺背面捣碎。

2、边炒红豆 边放一块 黄油 /食用油也可。 一是不粘锅 二是让豆馅更润 更香

3、炒至 红豆沙发干 不粘锅 用手触碰你也没有粘手。说明刚刚好。
出锅。入容器。加白砂糖。n多 根据你自己的甜度来。 搅拌均匀。 之所以没有放在锅中加糖，是因为怕粘锅

4、黄油室温软化 加糖粉 加白砂糖 加面粉 加水
揉成面团
光滑的
一定要加水 第一次加了淡奶油 但发现面团不够光滑。

5、揉成面团后 是这个样子。感觉有点油 但是不粘手
大约揉5分钟以上。
多揉一会 弹性更好
加保鲜膜 放置一旁

6、油酥： 不要加水。 只有抹茶粉和黄油?面粉。 揉成面团。这里的油酥面团明显感觉发瑟 没有油皮那么光滑

7、油皮面团 油酥面团。保鲜膜包起来。大约15分钟静置

8、油酥 也就是抹茶面团分成小球

9、油皮也分成小球

10、油酥包进油皮。收口向下

11、里面是油酥 外面是油皮。

12、把刚刚的小球 擀成 像鸭舌一样的长条形。卷起。 卷成小卷。 收口向下

13、保鲜膜 盖上。静置30分

14、三十分钟后重复刚刚的卷小卷动作。 擀开 再卷。 两次就够
让里面充分有螺纹圈
同样静置
从中间切开
压平

15、现在已经很好的看见花纹和层次
包入 豆沙馅
底部收口
烤盘下放锡纸
摆盘

16、入烤箱 170度 25分钟。
不要让底部太糊

17、烤出来的抹茶酥 飘香四溢
整个厨房都弥漫着中国点心的味道。
幸好这次回国带了包抹茶粉 锦上添花

18、咬一口 抹茶味道和油酥味道 加上软软的豆沙 哇～～～
顿时感觉晚上十点多从厨房端出来 会不会遭到“抢劫”。 太诱人 太美味 太热爱

19、希望你们也能做出你们喜欢的味道！