| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1690千卡 | 338千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 葱油蚕豆热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡,相当于滑冰273分钟消耗的热量420 | |||||
1、蚕豆荚剥开取出豆子，把豆子冲洗干净沥水待用
2、小葱葱白切段，青葱切葱花
3、热锅放油，把葱段用中小火煎出葱油
4、葱段变成焦黄色取出，不！要！扔！掉！油葱很香的
5、把蚕豆倒入葱油，爆炒一下
6、炒到豆香出来，部分豆皮胀起，加入半杯水和油葱
7、加盖焖煮，煮到豆子软烂，宁愿多煮一会儿。豆子软点好吃，而且生豆子有毒。
8、炖煮好后，加盐、糖、鸡精和葱花翻炒均匀
9、成品图，加了油葱焖的蚕豆色泽偏暗，介意的亲们可以不加油葱哦。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有抗癌、益气健脾、预防动脉硬化等功效；可与枸杞、枸杞子、白菜搭配；与扇贝、海螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、通阳活血、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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