| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 藕肉成片热量/卡路里2056千卡 | |||

1、莲藕洗净切片再放入水中洗净淀粉后滤干,五花肉切片,葱切段,红辣椒切丝.

2、热锅倒油,放入五花肉,煎出油.

3、放葱白段,红辣椒爆香.

4、倒入莲藕片翻炒,加入几滴老抽爆香.

5、最后加入葱末段,调味,起锅.
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、补脾、益胃健脾等功效;可与牛蒡、虾米、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补充蛋白质、润肌肤等功效;可与冬瓜、白菜、大蒜搭配;与甘草、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
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