草莓慕斯的热量和减肥功效

1、首先要准备一个蛋糕胚和一个蛋糕模，草莓洗干净，吉利丁泡水备用。我做的是方形的8寸的量。

2、把400g草莓打成泥备用。

3、牛奶隔水加热。

4、牛奶加热后加入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化。

5、将融化好的吉利丁牛奶加入到打好的草莓酱中，搅拌均匀放凉，备用。

6、淡奶油加几滴柠檬汁开始打发，糖粉分三四次加入，每次都等糖完全融合后再加，加入第二次糖粉时将朗姆酒一起加入打发。

7、打发至8分发即可，如图下形态。固体、不流动，即可。

8、将草莓酱倒入打发的淡奶油中搅拌均匀。

9、用蛋糕模压出自己蛋糕。

10、用锡纸将蛋糕模底包好。

11、将对半切开的草莓排列在蛋糕模的模壁，切的那一面靠紧模壁，并将做好的草莓慕斯酱直接倒入蛋糕胚上，淹没草莓。

12、放入冰箱冷藏4小时以上。

13、冷藏过后，慕斯酱就会凝固起来，取出，将慕斯周围焐热，脱模。

14、将淡奶油加糖粉打发。

15、慕斯表面用切刀切出方形痕迹。

16、我用的是这种八齿的裱花嘴，裱花袋剪掉前面的小口，把裱花嘴装进去。

17、再把奶油装进裱花袋里。

18、在印出痕迹的每一个方格里都挤一朵奶油花。

19、用蓝莓干或者蓝莓点缀在奶油花的上方，再加即可珍珠糖装饰一下。

20、哇，成品出来了，粉粉的，少女心爆棚啊！！

21、成品。