| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 四色誘惑热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于擦地17分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备好所有调味料。
2、所有调味料装入碗中，加入适量白开水，搅拌至所有调味料融于水中。
3、茄子先用盐水浸泡半小时，沥干水备用。锅内放油，待油温较热時下茄子，翻炒至茄子变软。
4、沥干油后装入盘中，
5、三色椒全部切条备好。
6、烧茄子剩下的油可以用来炒三色椒，要多翻炒，避免烧焦，炒的时候下少许盐。炒至熟透，既椒皮变老時。下茄子。兜炒几下下调味料。再下几滴柠檬汁。
7、完成啦。酸酸甜甜很开胃呢。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、益肝、保护心血管等功效；可与鳗鱼、凉薯、火腿搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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