| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 1210千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 酱爆口蘑肉片热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡,相当于有氧拳击操126分钟消耗的热量600 | |||||
1、口蘑洗净切片，五花肉切片，加入料酒，淀粉，少许白胡椒腌制
2、沸水加入少许盐，和一滴油，，放入胡萝卜和口蘑，汆水捞出
3、肉片炒熟
4、葱蒜炝锅，放入食材，耗油，生抽，糖，翻炒，我习惯鲜度，咸度靠耗油和生抽，一般不放盐和鸡精等，这个看个人吧
5、大火升温后烹入料酒，少许水淀粉，出锅
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠通便、大便秘结等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防骨质疏松、治疗便秘、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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