冰花煎饺的热量和减肥功效

1、和面，将开水100克淋在面粉上，用筷子搅拌成松散的面团。再加入冷水130克，将面揉成为比较光滑的面团，盖上保鲜膜，室温松驰20分钟

2、将松弛好的面团搓成长条，用刀切成小剂子，擀成薄厚均匀的饺子皮

3、将饺子皮包入馅料(饺子馅这个随自家口味了)，放入饺子器，饺子皮要略大于饺子器才行

4、轻轻一合一开，一个漂亮的饺子就好了

5、平底锅抹油，放入饺子码放整齐，中小火加热让饺子稍稍定型

6、面粉和水的配比很关键，太厚了形不成冰花，太薄了裹不住饺子，所以比例一定要控制好

7、将10克面粉加入100克水混合调均匀调成面粉水

8、倒入面粉水继续加热至水开始沸腾，盖上锅盖，小火煎6分钟左右，当锅内出现响声时，说明水份即将烤干，开盖观察，如面粉水煎至金黄色焦脆就可以了。如果上色或冰花不太焦脆就适当延长煎制时间