| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 15千卡 | 19千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 914克 | 花菇莲藕蚝油炆排骨热量/卡路里982千卡 | |||
 热量982千卡,相当于打猎196分钟消耗的热量300 | |||||
1、冲洗干净去皮
2、姜切片、生蒜拍碎、莲藕切片
3、花菇提前8小时泡发，浸泡头1小时左右后清洗干净再继续浸泡，揸干水留起炆时作水用，花菇对半切开备用，排骨斩件下生粉、油、糖、蚝油拌匀备用
4、烧热锅下油爆香姜片再下蒜末
5、扌下排骨爆炒一下再放花菇莲藕炒下再放柱候酱炒均匀后放少许糖再放泡过花菇的水一起大火烧开转小火炆18分钟左右
6、下葱段炒均匀，用碗装水开生粉、蚝油拌匀勾芡
7、美味可口的花菇莲藕蚝油炆排骨完成咯????
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、预防贫血、散瘀等功效；可与皮皮虾、虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有补脾胃、促消化、促进消化等功效；可与鲫鱼、荷兰豆、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺止咳、化痰止咳等功效；可与鸭梨、银杏、梨搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、促消化等功效；
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