| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 845千卡 | 264千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 14千卡 | 63千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 21千卡 | 174千卡 | ||
| 南乳汁 | 克 | 26千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 红乳酱香排骨饭热量/卡路里906千卡 | |||

1、排骨洗净,冷水下锅,绰熟。

2、捞出绰好的排骨,过凉水,把表面的浮沫冲洗干净,备用。

3、将所有调料混合均匀。

4、混合好的酱汁倒入排骨上。

5、拌匀,使排骨全身都涂满酱汁。盖上保鲜膜,腌制一小时,是其入味儿。

6、大米洗净(按照自家做白米饭的经验取适量大米。以我为例,我家的是两杯米,水量到内胆2的位置,做出来的是两人份。这个步骤一定要根据自己家实际情况来。切记!!!)

7、把腌制好的排骨均匀摆放在米饭里头,尽量插在大米里头,这样更好的使米饭入味儿。

8、倒入碗里腌制排骨的汤汁。启动煮饭键开始煮饭。

9、煮饭结束。米饭搅匀,盛出就可以开动了。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、补虚、补钙等功效;可与山楂、白菜、茄子搭配;与甘草、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效;
南乳汁的热量116千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、防癌、帮助消化等功效;
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