| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 925克 | 春日里的小清新—菠菜蛋糕卷热量/卡路里2972千卡 | |||
 热量2972千卡,相当于看电影2972分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料，蛋清蛋黄分别放在无油无水的盘里，菠菜叶加水放料理机搅拌过筛取汁70克，菠菜汁中筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌成细腻面糊。
2、蛋清打至粗泡，分三次加入白糖，打至湿性发泡，提起打蛋头呈弯弯的角，切记不可打过头，否则蛋糕太硬开裂卷不起来。
3、先取三分之一的蛋白与面糊拌均匀。
4、再把面糊倒回剩余的蛋白里继续翻拌均匀并倒入烤盘中，震动消气泡，放进预热好的烤箱里烘烤，190度20分钟。
5、烘烤的过程准备夹馅材料，草莓放盐水浸泡，洗干净并沥干水份备用，淡奶油加白糖打发备用。
6、蛋糕抹上奶油，摆草莓卷起，放冰箱30分钟定型。
7、成品
8、成品
9、成品
10、成品
11、成品
12、在蛋糕卷上挤适量的奶油，再放上草莓装饰，美美的蛋糕卷就完成啦，快把春天吃进肚子吧。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与黄豆、干贝、茼蒿搭配；与红薯、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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