| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 860克 | 豆瓣肉酱娃娃菜热量/卡路里1052千卡 | |||

1、娃娃菜洗净切成6份,猪肉剁成肉末

2、将葱花、蒜末、小米椒、和小青椒切好备用

3、酱汁:一大勺大酱加适量水调稀,加入酱油、白糖、香油拌匀。

4、将娃娃菜焯水烫熟

5、烫好的娃娃菜沥干水分,摆盘待用

6、锅中热油,下入肉末炒至变色

7、放入葱花、蒜末、红、绿辣椒炒香

8、最后加入调好的酱汁炒匀即可

9、把肉酱淋在娃娃菜上,吃的时候拌一下,夹着肉末一起吃特香
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有预防结肠癌、增强抵抗力、促消化等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有止消渴、解热毒、润肌肤等功效;可与南瓜、小白菜、蕨菜搭配;与香菜、红豆、驴肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有减肥、促进血液循环、帮助消化等功效;可与羊排、鳕鱼、花菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、保护肝功能、帮助消化等功效;可与五花肉、粳米、猪肉搭配;与芒果、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有减肥、降血压、缓解疲劳等功效;
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