| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 菠萝包热量/卡路里2547千卡 | |||

1、材料A全部放入一个大碗里

2、揉成光滑的面团,尽量多揉一会

3、放在温暖处发酵至2.5倍,手指戳进去不回缩

4、面团发酵的过程可以来做菠萝皮,将B中所有材料放入碗中

5、揉成面团

6、将发酵好的面包面团取出排气,分成20等份,豆沙也分成20等份,一份面团包入一份豆沙

7、包好收口朝下

8、将菠萝皮分成20等份,去一份用手掌撑开,约为面包面团的1.5倍大

9、菠萝皮包裹在面包面团上,整理好

10、包完所有菠萝包后,用刀在表面画出菠萝纹

11、放在温暖处发酵一小时

12、预热烤箱180度十分钟,烤25分钟。出炉后刷上蜂蜜水,大功告成。
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效;与羊肝、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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