| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 73克 | 清蒸肥头热量/卡路里25千卡 | |||
 热量25千卡,相当于办公室工作17分钟消耗的热量90 | |||||
1、新鲜的长江鱼1斤左右，整理好，
2、放入姜片，大葱，料酒，盐入味15分钟，
3、蒸锅大火烧开，放入鱼大火蒸8分钟左右关火，然后焖7分钟左右出锅
4、换个盘子，把蒸好的鱼放到里面，去到蒸鱼的水和姜片大葱
5、上面铺上切的大葱丝，蒜片，淋上蒸鱼豉油
6、拿个锅，倒入少许油，烧热，直接淋上去，大功告成。味道真是鲜美极了。
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、促进消化、促消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、抗癌等功效；可与基围虾、粳米、明虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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