| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 92克 | 酱烧小公鱼热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡,相当于曼波舞82分钟消耗的热量180 | |||||
1、小公鱼清洗干净，并且空干水份。平底锅内留稍微多些油，将鱼放入煎制～
2、煎制略定型后，将油倒出，再小火慢慢煎鱼，最好一边煎一边晃动平底锅～
3、煎至小鱼表皮略焦即可关火～
4、另起锅留油，放入葱姜红干椒爆香～
5、放入六月鲜豆瓣酱～
6、进行煸炒～
7、接着放入小鱼轻轻翻炒～
8、加入适量水，不要太多～
9、加入耗油～
10、放白糖调味～因为六月鲜豆瓣酱已经有咸淡了，所以我没有放盐～
11、中火炖制入味6至10分钟后，改大火将汤收干即可出锅～
12、味道特别赞～
葱段具有预防高血压、降低胆固醇、减肥等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、解毒、杀菌等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、增强免疫力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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