| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 剁椒蚝香木耳热量/卡路里242千卡 | |||

1、准备好食材

2、木耳泡发水后洗净,开水焯烫熟捞出冲凉水。

3、小米椒杭椒切成圈,木耳切丝,蒜切末。

4、炒锅适量油,爆香蒜末,加辣椒圈爆出味道。

5、倒入剁椒汁。

6、倒入木耳,调入蚝油,适量盐,翻炒均匀,即可出锅。

7、成品

8、成品
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃、促消化、杀虫等功效;可与基围虾、卷心菜、苦瓜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛风湿、养颜护肤、减肥等功效;可与北极虾、海虾、小白菜搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、强身体、促消化等功效;可与五花肉、武昌鱼、生菜搭配;与鸡翅、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、增强免疫力、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、清污解毒、清理胃水等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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