| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 木瓜鱼头汤热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于开货车24分钟消耗的热量390 | |||||
1、鱼头斩件，木瓜切大块，姜拍扁。
2、炒锅里放少量油，烧热后把姜放进去煎一下，把鱼头倒进，放入少量盐和料酒翻炒至鱼头变色，然后一次倒入够量的冷水，大火煮开，煮开后倒进砂煲内再把木瓜倒进去加入适量的盐，小火慢炖一个小时。一个小时后汤色变白，再试试如果不够味，再加适量的盐，胡椒粉即可。此汤香甜可口，滋补养颜。
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、补充营养、提高抗病能力等功效；可与莲子、带鱼、蘑菇搭配；与南瓜、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、杀菌、促进消化等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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