| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 623千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 腊肉炒蚕豆热量/卡路里1299千卡 | |||
 热量1299千卡,相当于扫地433分钟消耗的热量180 | |||||
1、先准备好各种食材
2、腊肠切薄片，青椒切丝、葱切段、生姜切成丁备用
3、先热锅，倒入腊肉翻炒出少许油
4、加蚝油和生抽一起翻炒均匀
5、倒入蚕豆、姜丝、红辣椒煸炒至变色
6、蚕豆变熟了再加入青椒、青蒜、盐、鸡粉翻炒调味
7、炒至颜色均匀即可关火装盘
8、看，红白相间，白肉透明透明的，要来品尝一块吗？
9、成品欣赏
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有抗癌、利尿渗湿、益气健脾等功效；可与枸杞子、枸杞、白菜搭配；与冬笋、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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