| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 870千卡 | 348千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 鱼头煮粉热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡,相当于开车369分钟消耗的热量150 | |||||
1、将需要的食材清洗好，芹菜葱花切碎，姜切丝，鱼头我买的是大头鱼，味道比较鲜美，鱼头对半切开就好，太小不好煎，容易碎。鱼洗好，用厨房纸擦干水分
2、米粉用的是金霸牌的
3、锅里放油，待油冒泡以后，放入姜丝，炒一会，将鱼放入，煎到两面金黄放入开水。煎鱼的时候顺便煮好开水。煮五分钟，待鱼汤雪白以后，放入米粉煮两分钟，放入芹菜葱花，些许盐调味即可。
4、葱是自己阳台种植的
5、一碗营养鲜美的鱼头汤完成！！！
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、益气、健脾等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、助阳、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、降血压、预防高血压等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、开胃、养血补虚等功效；可与牛里脊、山楂、番茄搭配；与菊花、兔肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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