| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 豆腐炒鸡蛋热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡,相当于风帆冲浪运动114分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋3-4个，切葱，放一勺盐，打散。
2、豆腐切块。
3、锅中放油至烧热，倒入鸡蛋大火翻炒，再加入豆腐，翻炒，放盐味精适量。
4、撒上葱花即可。美味可口。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血脂、和脾胃等功效；可与姜、川贝、韭菜搭配；与小葱、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与桂圆、明虾、圆生菜搭配；与鹅肉、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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