| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 猪板油 | 克 | 86千卡 | 857千卡 | ||
| 枣泥 | 克 | 826千卡 | 344千卡 | ||
| 猪板油 | 克 | 429千卡 | 857千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 枣花酥热量/卡路里2118千卡 | |||
 热量2118千卡,相当于仰卧起坐265分钟消耗的热量480 | |||||
1、将水油皮材料全部放入，和成面团。盖上保鲜膜醒20分钟。（最好揉出薄膜）
2、将油酥皮材料混合，和成面团。盖上保鲜膜醒20分钟。
3、将枣泥分成20克一份，12份。团成球备用。
4、将静置好的水油皮，油酥皮各分成12份，并团成球。
5、取一个水油皮球，按扁，将油酥球放中间包好，口朝下。用面杖擀成椭圆形，然后从下向上卷起；卷好的长条封口朝下，再擀成椭圆形，再从下向上
6、取一个面团擀成圆形，放入枣泥球，包好，口朝下，用手压扁。再用面杖轻轻压成圆形。
7、用剪刀在圆饼上剪8刀，做成花瓣，再将花瓣扭转。用指尖蘸少许蛋黄液涂在中间。
8、烤箱180度20分钟。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、健脑益智、预防癌症等功效；可与桂圆肉、羊排、西红柿搭配；与茶叶、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
猪板油的热量857千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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