| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 红烧肉热量/卡路里2473千卡 | |||
 热量2473千卡,相当于跨栏247分钟消耗的热量600 | |||||
1、所有调料的合集，哎呀，忘给肉肉拍照了！算了，就是五花肉啦
2、姜切片，葱切小圆圈，皮芽子切开就好
3、香叶，八角备用
4、这就是酱油调好，其实要是肉少的话，这个量可以减半
5、先把八角，香叶，放锅里爆香，放入切好的五花肉，和姜片，大葱，皮芽子，翻炒！
6、待五花肉四周有点焦了就铲出来，放到盘子里！把里面的配料全部捡出来
7、准备冰糖，我就放了这么多，因为肉本身就没做多少
8、热锅冷油下冰糖，等冰糖融化了就可以把肉倒进去！
9、等肉均匀的上色后，倒入适量的水，莫过肉即可，也可以多放点
10、将酱油放入，大火烧开，转中小火煮制50分钟左右！期间水不够可以添加开水，切记不要加冷水！切记
11、大火收汁后出锅！其实盘底用些小油菜铺底会更好点！毕竟肉太肥了！这次做的颜色有些深，下次调料可以减半
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、胃部胀闷、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、化痰止咳、祛脂降压等功效；可与银耳、梨、石榴搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、促进消化、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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