| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干海参 | 克 | 78千卡 | 78千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 海参泡发攻略热量/卡路里81千卡 | |||

1、第一天:首先取几条干的海参,取一个干净、无油的锅(一定要没有油)

2、加入纯净水将海参放置其中。

3、第二天:泡发24小时后的状态。

4、把已泡发24小时的海参换水,将泡软的海参加入凉水煮开(记住是海参同凉水一起)盖着锅盖煮2-10分钟左右关火。

5、放置一旁晾凉,(是跟煮开的水一起放凉,千万不要把热水倒掉或者把海参捞出来)凉透以后放入冰箱,(也是带着水的,不要把水倒掉,因为海参是生长在深水,因此0度的水温泡发海参最好。

6、第三天:状态如图。

7、把海参的腹部剪开,去掉海牙,还有里面的脏东西。

8、清洗干净。

9、重复第二天的做法。。
在这期间如果达到自己喜欢的柔软度时,就可以拿出来烹制享用了,通常煮3-4次就可以了,喜欢吃劲道一些的可以少煮一次,喜欢吃软一些的就多煮一次。

10、第四天的样子。

11、反面。

12、煮过4次以后。

13、已经发到比手掌还长了。

14、对比一下未泡发和泡发后的状态。

15、泡发好的成品。

16、泡发好的成品。

17、泡发好的成品。
干海参的热量78千卡(每100克);具有延缓衰老、美容、养颜等功效;可与羊肉、枸杞、鸭肉搭配;与柿子、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
纯净水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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