| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿打卤鸡蛋面热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于压腿56分钟消耗的热量150 | |||||
1、西红柿去皮切成小丁。鸡蛋打四个捣碎。切少许葱花待用。
2、热锅热油放入鸡蛋，炒熟盛出待用。
3、放少许油，放入西红柿进行煸炒。再放入葱花继续煸炒。
4、待西红柿炒出西红柿汁以后， 再放入一勺半盐和一勺糖。
5、再放入西红柿进行翻炒2～3分钟后，即可出锅儿。
6、西红柿卤就做的了。
7、加西红柿卤倒入煮好的面就可以食用了。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、养阴凉血、降血压等功效；可与蜂蜜、圆白菜、茭白搭配；与白酒、鱼头、青鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与黄豆、肥牛、西红柿搭配；与茶叶、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、降血压等功效；
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