| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1135千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 78千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡,相当于堆肥299分钟消耗的热量300 | |||||
1、先把牛奶，淡奶油，白砂糖放入锅内，小火煮至白砂糖完全融化，晾凉
2、晾凉后再打入两颗鸡蛋，搅拌后再加入低筋面粉
3、过筛两遍或更多，主要是让它更细腻一些
4、放入烤箱220度中层15分钟左右，每家烤箱脾气不同，根据它上色程度安排时间就好了，一定要仔细观察，千万别烤糊了！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保护胃肠、止咳等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、养颜、防治近视等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与橙、菜花、枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、大便秘结等功效；
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