| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 149千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 酱油泡大蒜热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡,相当于跑步22分钟消耗的热量480 | |||||
1、蒜头剥皮，晾干。放入干净无水的玻璃罐里。
2、准备好酱油，将它倒入装大蒜的容器里。正好淹没大蒜。
3、泡到大蒜发黑(吸收足了酱油)便可以。
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、止痒消肿等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、杀菌、预防感冒等功效；可与武昌鱼、醋、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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