| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 麻婆豆腐热量/卡路里840千卡 | |||

1、准备好制作牙签牛肉的食材。
豆腐、肉末、水淀粉、花椒面、豆瓣酱、生抽、白糖、姜、葱、蒜

2、豆腐切成大小一致的小方块~

3、倒入锅中煮沸~

4、水煮沸之后将豆腐块捞出,在凉水中浸泡一会儿~

5、姜末、蒜末倒入温热的油锅中开炒~

6、待炒香后再放入肉末炒~

7、然后加入一些豆瓣酱炒,量的多少根据自己的口味~

8、豆腐块下锅啦!小火下慢慢翻炒,然后倒入一些酱油~

9、待豆腐块慢慢入味后,就可以出锅啦~起锅的时候可以加点辣椒油,出锅后撒些花椒面~

10、盛一碗米饭,夹一块豆腐,吃起来爽到没朋友~
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、降血脂、下气消痰等功效;可与虾米、鲇鱼、虾皮搭配;与苦瓜、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补肾气、止消渴、滋肝阴等功效;可与鸡蛋、白菜、洋葱搭配;与雪花梨、北极虾、龟相克,同食可能会引起不适;
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