| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 香菇木耳鸡蛋饺热量/卡路里366千卡 | |||

1、面粉冷水和成面团

2、泡发后的木耳剁碎

3、泡软后的香菇剁碎

4、鸡蛋煎好,剁碎

5、香菇木耳鸡蛋混合一起,加入调料搅拌均匀(盐,香油,酱油,耗油,姜末)

6、面团切成一个个小团子

7、擀面杖压成饺子皮,尽量压薄点

8、包好的饺子上蒸屉(蒸饺),上锅(水饺)

9、煮好的水饺(水开后再下饺子)

10、蒸好的饺子(冷水下锅蒸)
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、延缓衰老、降低胆固醇等功效;可与毛豆、马蹄、油菜搭配;与海虾、鹌鹑、河蟹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、贫血、充饥等功效;可与鱿鱼、海蜇头、芦荟搭配;与田螺、马肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与银鱼、丝瓜、干辣椒搭配;与桔子、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、温中止呕、增进血行等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、生津通乳、润肠通便等功效;可与菠菜搭配;
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