| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 油条热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡,相当于包装礼物567分钟消耗的热量90 | |||||
1、面粉里加少许盐，少许膨松剂（也可以不加，如果怕第一次失败可加少许），碗里放发酵粉，糖，用温开水化开，然后用酵母水和牛奶和面，和好的面团要类似耳垂的柔软度，怕粘手可适当在表面抹点油，适当放在温暖处发酵半小时以上，发至两倍大，加少量碱水放在案板上揉成条，切成小长方形再次醒发十分钟
2、两个小剂子叠加，用筷子竖向压一下，醒发几分钟，这时在锅内热油
3、油温一定要热，这时把压好的面剂子竖向拉长，放进油锅后面剂子立马浮起来就可以，用筷子翻动，上色就可以了
4、捞出控油后，可直接食用或可蘸取少量糖霜，拍打掉多余的就是糖霜油条
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、止咳、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、治疗便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与韭菜、果汁、巧克力相克，同食可能会引起不适；
碱的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；与墨鱼圈、乌贼、干墨鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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