| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 220千卡 | 55千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 肉炒山药片热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于华尔兹舞87分钟消耗的热量180 | |||||
1、把山药戴手套打皮，洗净，切斜片，放入小盆，用淡盐水，泡15分钟。
2、把大勺加水烧开，加入山药片，半熟马上捞出，凉水控凉备用。
3、把青椒，胡罗卜切片备用。
4、把大勺烧热，加油，按顺序加肉片，山药，胡罗卜，青椒片。翻炒快熟，加盐味精，耗油，炒好出锅装盘。
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有促消化、清热、固肾等功效；可与薏米、鸭翅、芝麻搭配；与虾、笋瓜、藻类相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润肠胃等功效；可与黑木耳、卷心菜、南瓜搭配；与田螺、茶叶、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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