| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 香橙软吐司热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡,相当于灭火120分钟消耗的热量720 | |||||
1、将材料分别称重备用；
2、牛奶温热或者用10克清水在揉面盆中将酵母化开；
3、依次加入全蛋液、（牛奶）、高粉、糖、盐，用筷子拌成絮状；
4、稍微揉至无干粉状态，将揉面盆倒扣于桌上静置半小时；然后加入橙肉，揉匀直至达到扩展阶段；
5、可以拉出大片膜时加入软化的黄油，揉匀至完全扩展阶段；
6、再摔打面团，强化面筋；
7、将面团收圆放入干净容器中进行一次基础发酵；
8、发至两倍大时取出；
9、面团会有点点软，撒一层薄粉，排气；
10、均匀分成三等份，收圆盖上保鲜膜，松弛20分钟；
11、取一块面团，擀成牛舌状，由上至下卷起；
12、依次做完三个面团；
13、再进行二次擀卷；
14、二次擀卷完成后，放入模具中进行第二次发酵；
15、烤箱提前20分钟预热，上下火175度；
16、面胚发至8分满时放入烤箱最底层进行烘烤，温度175°，40分钟；
17、烤完要轻震两下，脱模放至微温时装袋保存；
18、成品图1
19、成品图2，如果不想要这么深的颜色，可以在面包上色后加盖锡纸；
20、成品图3
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、防治近视等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与橙子、鸡蛋、金针菇相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、清污解毒等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
