| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 108千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 彩色蛋白糖热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡,相当于劈叉63分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋白中加几滴柠檬汁打出粗泡
2、加入少许柠檬屑
3、分三次加入砂糖打发蛋白
4、打发至蛋白出现明显纹理
5、加入百利甜酒翻拌均匀
6、裱花袋中放入花嘴，用牙签随意抹上点色素
7、把打好的蛋白装入裱花袋中
8、在垫上锡纸的烤盘上挤上蛋白
9、放入预热100度烤箱，转95度烤55分钟左右
10、烤至蛋白糖能轻松取下，如果粘连说明没烤透继续烘烤
11、成品图
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、海虾、羊排搭配；与田鸡、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保护胃肠、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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