| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 电饭煲蒸蛋—不用看火候热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡,相当于乡村舞65分钟消耗的热量270 | |||||
1、土鸡蛋打散，加入40~50度的温水。水量为蛋液的1.5~2倍。
2、电饭煲内胆加水，水量以蛋碗高度的1/3为宜。按煲汤键或煮粥键都行，等水开的过程再处理一下蛋液：讲究点的用滤网筛去泡沫和未打匀的蛋，偷懒的用筷子直接之字形搅一搅也可以加速消泡。更懒的可以等它自行消泡，反正等水开得5分钟以上。
3、水烧开后把蛋碗坐进电饭煲，顺手再搅搅蛋液，因为静置的这段时间可能会有沉淀，导致蛋液上薄下厚。
4、关上盖子，重启煮饭程序。
5、出锅时蛋面平滑如镜，淋酱油和油，洒上葱花就好看了。
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防细菌感染、健脑益智、解热烦等功效；可与韭菜、小米面、桂圆肉搭配；与柿子、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、抗癌、治疗高血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、保护血管、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
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