| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 香油 | 克 | 18千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 水蒸蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于改建房屋29分钟消耗的热量330 | |||||
1、土鸡蛋，两个。打散。
2、加入温开水，打匀。
3、过筛到另一个碗中。
4、锅中烧水，水开，把碗做到里面。水只要到达碗的一半高度即可。盖上锅盖，大火蒸两分钟，转小火蒸15分钟。
5、生抽和香油拌匀，（我倒多了）。
6、看，正好的鸡蛋光滑如镜！
7、生抽香油倒在蛋羹上，撒些香葱，我没有香葱了，撒了一些蒜花，也不错！
8、美味！
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、美容护肤等功效；可与荠菜、小米、青椒搭配；与豆奶、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、防治皮肤炎症、通便等功效；可与菠菜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、预防感冒等功效；可与牛腿肉、腑肋牛肉、股内牛肉搭配；与豆腐丝、苦菊、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
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