| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 咸鸭蛋热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于瑜珈199分钟消耗的热量210 | |||||
1、用拧干的湿布擦干净蛋表面的污垢。
2、淮备一小碗白酒、一碟盐。鸭蛋放进酒里蘸湿。
3、蛋的周围沾上盐。
4、用塑料袋盛装。
5、放进空的蛋盒里，也可以装在一个大的塑料袋里，放在阴凉的地方保存。
6、两周以后可食用。如果喜欢偏咸的要腌制30天以上。
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进骨骼发育、清肺火、增进食欲等功效；可与银耳搭配；与李子、桑椹、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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