凉拌莴笋的热量/卡路里_凉拌莴笋的做法

1、莴笋切丝，锅里烧开水，只要末沫过莴笋就可以了，水沸腾后加去莴笋丝烧一分半钟左右，（具体看分量和切的丝的大小，没有硬性要求，我自己只是试试看好不好吃只做了小半根，就是一个普通碟子半盘这样），焯熟以后捞出来放到凉水里面让它包吃口感爽脆，不热以后捞出来晾干一点水分就可以了。（可以拿一根出来，不臭青就是熟了，时间太久软了不好吃）
2、莴笋焯熟以后调配料。香菜适量咧小段，蒜瓣剁蓉，加两个小辣椒，家里没新鲜辣椒我加了干辣椒也好吃，加一勺酱油一勺耗油一点花生油拌匀，个人认为耗油发挥了至关重要的作用
3、酱料伴入莴笋丝
4、凉拌均匀
5、可以吃了，好好吃，爽脆，微辣，特别下饭哈哈

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、开通疏利、清胃热等功效；可与黑木耳、芸豆、鸡腿菇搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、缓解胃痛、醒脾和中等功效；可与羊肉、羊排、虾搭配；与排骨、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、温中健胃、杀菌等功效；可与排骨、洋葱、醋搭配；与大葱、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、增加食欲等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效；

凉拌莴笋的热量和减肥功效