| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 石斑鱼 | 克 | 438千卡 | 87千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 932克 | 菠菜石斑鱼羹热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于上厕所688分钟消耗的热量60 | |||||
1、菠菜洗净去梗，鱼去鳞
2、鱼去皮去骨切丁（皮和骨我和另外的鱼一起蒸豆豉了，不要浪费啊）加1／2小匙盐、半个蛋清、1小匙米酒、1／2大匙生粉一起拌匀腌一下。
3、菠菜一半加1碗水打成汁，另一半剁碎，全放在一个大碗里加剩下的生粉搅拌。
4、四碗水烧开，加姜片，下鱼丁。
5、煮沸后用菠菜汁勾芡，放剩下的盐鸡精调味，下剩下的蛋清，边下边搅拌，煮沸关火，挑除姜片。（我不喜欢吃姜，喜欢的人可以切成姜丝）
石斑鱼的热量87千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有明目、安胎、通经等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、保障营养、增强抗病能力等功效；可与海蜇、冬瓜、猪血搭配；与鳝鱼、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、延缓衰老、去黑头等功效；可与干辣椒、基围虾、圆生菜搭配；与红薯、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、美容丰胸、化淤等功效；
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